冷藏保温车，如何确保食品运输中的‘冷链’不断？

在食品供应链中，冷藏保温车作为冷链物流的关键一环，其重要性不言而喻，如何确保在运输过程中食品的“冷链”不断，始终保持适宜的低温环境，是每一位从业者需要深思的问题。

选择具备高效制冷系统和良好保温性能的冷藏保温车至关重要，这要求车辆采用先进的制冷技术，如高效压缩机、智能温控系统等，确保车内温度稳定在适宜范围内，车体材料和结构设计需具备优异的隔热性能，减少外界温度对车内环境的影响。

定期维护和检查也是不可或缺的环节，包括对制冷系统、保温层、密封性等进行全面检查，及时修复任何可能影响冷链连续性的问题。

通过选用高质量的冷藏保温车、采用先进技术以及严格维护保养，我们可以有效确保食品在运输过程中的“冷链”不断，保障食品安全与质量。